Conservation du vin

La conservation du vin est le processus de stockage du vin afin qu’il conserve sa qualité et sa saveur au fil du temps. Un vin correctement conservé peut durer de nombreuses années, voire des décennies. Il existe un certain nombre de méthodes différentes de conservation du vin, chacune ayant ses propres avantages et inconvénients. C’est ce que nous aborderons dans cette catégorie du blog.

Comment conserver une bouteille de vin ouverte

Comment bien conserver une bouteille de vin ouverte ?

Après un dîner ou une soirée arrosée, il arrive de ne pas terminer une bouteille de vin. Il arrive également de se priver d’ouvrir une bonne bouteille alors qu’on a terriblement envie de boire juste un verre, simplement parce que l’on ne sait pas comment ni combien de temps on pourra conserver le reste de […]

Classe climatique des caves à vin : Le guide pour tout comprendre

Vous rêvez d’une cave à vin, mais vous n’avez pas de… cave ? Vous avez bien une cave, mais vous voulez tout de même garder quelques bonnes bouteilles à portée de main ? Les caves à vin réfrigérées sont faites pour vous ! Cet appareil fonctionne à peu près de la même façon que votre réfrigérateur. Néanmoins, la […]

Tout savoir sur le vin biodynamique

La notion d’agriculture biodynamique est différente de celle de biologique. Bien que les deux se rejoignent pour aboutir à un résultat similaire, c’est-à-dire une agriculture naturelle, sans engrais ou fertilisants industriels, la biodynamique a en plus une dimension ésotérique. Zoom sur cette méthode très ancienne, mais peu connue. Les origines de la biodynamique Cette notion […]

Quelle température pour une cave à vin ?

S’il est un point essentiel qui ne peut être négligé par les amateurs de bons vins, c’est sans aucun doute la température. En effet, cet élément fondamental ne peut être oublié et intervient à toutes les étapes concernant le vin qu’il s’agisse de sa dégustation, de sa conservation ou encore de son vieillissement. Dès lors […]

Cave à vin de service ou de vieillissement

Que choisir entre une cave de service et une cave de vieillissement ?

Tout passionné et amateur de bons vins se doit de posséder une cave à vin pour mettre en valeur ses grands crus. Cet accessoire s’est largement démocratisé depuis quelques et une grande gamme existe à présent à tel point qu’il peut être difficile de s’y retrouver pour faire le choix le plus pertinent en fonction […]

Une bonne cave à vin c’est quoi ?

Cave à vin naturelle On sait que le vin est conservé à des paramètres stables (humidité et température). La cave à vin, ou cellier est conçu soit pour recréer artificiellement les conditions d’une cave naturelle (par exemple chez soi), soit pour entreposer son vin grâce aux paramètres naturelles. Les locaux des commerçants vendant du vin […]

Rangement du vin, comment le stocker et le conserver

Conseils pour la conservation des vins Pour laisser le vin vieillir tranquillement, il faut les positionner dans un endroit ou peu de vibrations sont présentes. De plus pour valoriser les crus, les portes vitrées ne sont pas du tout conseillées en raison de leur mauvaise efficacité contre les ultras violets. Pour définir le rangement du […]