Guide pour les amateurs de vin...
Avec tant d'aspects et de variables à prendre en compte lors de l'achat d'une nouvelle cave, d'un accessoire d'œnologie il n'est pas étonnant que vous soyez intimidés par ce monde difficile ! C'est là que nous entrons en jeu, pour vous aider à y voir plus clair en vous prodiguants des conseils avisés.
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Comment aérer un vin ? Suivez nos conseils de Sommeliers
Si l’on dit que l’air est un des ennemis du vin, car il provoque l’oxydation, et donc, la détérioration de son goût ; il est de certains vins qui, au contraire, ont tout à gagner à se laisser aérer, ou, comme disent certains connaisseurs, à « respirer ». Mais avant de plonger dans cet univers technique qu’est […]
Comment bien conserver une bouteille de vin ouverte ?
Après un dîner ou une soirée arrosée, il arrive de ne pas terminer une bouteille de vin. Il arrive également de se priver d’ouvrir une bonne bouteille alors qu’on a terriblement envie de boire juste un verre, simplement parce que l’on ne sait pas comment ni combien de temps on pourra conserver le reste de […]
Classe climatique des caves à vin : Le guide pour tout comprendre
Vous rêvez d’une cave à vin, mais vous n’avez pas de… cave ? Vous avez bien une cave, mais vous voulez tout de même garder quelques bonnes bouteilles à portée de main ? Les caves à vin réfrigérées sont faites pour vous ! Cet appareil fonctionne à peu près de la même façon que votre réfrigérateur. Néanmoins, la […]
Comment enlever ou nettoyer une tâche de vin rouge ?
Nous avons tous été confrontés un jour ou l’autre à ce souci : comment enlever une tache de vin rouge sur un vêtement, une nappe, un tapis, un canapé, une chemise blanche, etc…Il s’agit d’un problème courant, bien connu dans le domaine du nettoyage domestique. Heureusement, il existe un certain nombre de techniques simples qui […]
Tout savoir sur le vin biodynamique
La notion d’agriculture biodynamique est différente de celle de biologique. Bien que les deux se rejoignent pour aboutir à un résultat similaire, c’est-à-dire une agriculture naturelle, sans engrais ou fertilisants industriels, la biodynamique a en plus une dimension ésotérique. Zoom sur cette méthode très ancienne, mais peu connue. Les origines de la biodynamique Cette notion […]
Comment lire l’étiquette d’une bouteille de vin ?
Le choix d’une bouteille de vin, hors séance de dégustation préalable, est toujours une tâche délicate et ce d’autant plus lorsque les indications de son étiquette ne sont pas connues. Les amateurs de bons vins se doivent donc de savoir lire l’étiquette d’une bouteille de vin pour orienter leur choix d’autant qu’elle comporte de nombreuses […]
Quelle température pour une cave à vin ?
S’il est un point essentiel qui ne peut être négligé par les amateurs de bons vins, c’est sans aucun doute la température. En effet, cet élément fondamental ne peut être oublié et intervient à toutes les étapes concernant le vin qu’il s’agisse de sa dégustation, de sa conservation ou encore de son vieillissement. Dès lors […]
Que choisir entre une cave de service et une cave de vieillissement ?
Tout passionné et amateur de bons vins se doit de posséder une cave à vin pour mettre en valeur ses grands crus. Cet accessoire s’est largement démocratisé depuis quelques et une grande gamme existe à présent à tel point qu’il peut être difficile de s’y retrouver pour faire le choix le plus pertinent en fonction […]
Une bonne cave à vin c’est quoi ?
Cave à vin naturelle On sait que le vin est conservé à des paramètres stables (humidité et température). La cave à vin, ou cellier est conçu soit pour recréer artificiellement les conditions d’une cave naturelle (par exemple chez soi), soit pour entreposer son vin grâce aux paramètres naturelles. Les locaux des commerçants vendant du vin […]
Rangement du vin, comment le stocker et le conserver
Conseils pour la conservation des vins Pour laisser le vin vieillir tranquillement, il faut les positionner dans un endroit ou peu de vibrations sont présentes. De plus pour valoriser les crus, les portes vitrées ne sont pas du tout conseillées en raison de leur mauvaise efficacité contre les ultras violets. Pour définir le rangement du […]
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